- Salmerino bruciato
- Aragosta, leche de Tigre, piselli grigliati
- Raspberry and lemon bon bons
- Persico con pomodoro fermentato
- Tagliatelle di calamari svedesi, brodo di coriandolo e pomod...
- Sorbetto di pomodoro, crema di formaggio e meringa di panna ...
- Gelato al cioccolato e olio d'oliva
- Granita di arancia rossa, schiuma di yogurt e olio d'oliva
- Flan con crema Dulce
- Asparagi bianchi - lilla - uova di trota
- Fragole - yuzu - fiori di sambuco - pistacchi
- Mousse di yogurt con consommé di rabarbaro e polline d'api
